2015年01月26日

シークワーサー

今日も石垣島はいい天気です。
天気は晴れ、最高気温23度まであがり
とても暖かい。

刺身にかけたり、泡盛に絞ると美味しいシークワーサー。
和名はヒラレモン。
沖縄方言でシークヮサー又はシークワーサーと呼ばれています。
沖縄や台湾などに自生する植物で、高さは5mぐらい、花の時期は4月頃。
実は8〜2月頃に収穫するのですが、収穫時期によって用途がわかれたりします。
8〜9月は刺身などに使う酢の物用、10〜12月頃は原液ジュース用、
12月〜2月頃は生食用として収穫され出荷されるそうです。
ちなみに「シー」は方言で酸っぱい。「クヮーサー」は食べさせるの意味。
昔は植物繊維のアク抜き用の酸や酢の代用として使われていたそうです。
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2015年01月22日

膨らみかけたパインの実

昨日は久しぶりに、朝から夕方まで雨が降りましたが、
今日は晴れて気温もあがり、気持ちの良い陽気となりました。
最高気温は18度くらいですが、寒くは感じません。
明後日くらいから、また20度を超えるくらい暖かくなる予報です。
先日、ドライブしていると、パイナップル畑で、小さいですが
実が膨らみかけていました。
4月から6月に収穫される春実のパインでしょうか。
待ち遠しいですね。
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posted by Staff at 15:36| Comment(0) | 果物

2015年01月21日

スイカの出荷

昨日、JAファーマーズマーケットに行ってみると
なんと、スイカが並んでいました。
冬なのにスイカですか。
ちょっと驚きました。
JAおきなわ八重山地区園芸協会は
スイカなどを全国へ向けて出荷したそうです。
石垣島産のスイカは本当においしいですよ。
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posted by Staff at 16:43| Comment(0) | 果物
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